Dažādu graudu klasifikācija

Griķi
Griķi satur "rutīnu", kas cilvēka organismā spēj samazināt holesterīna līmeni asinīs un iedarbojas uz asinsvadiem aizsargājoši. Nepālieši Himalaju dienvidos ne tikai ēd daudz griķu nūdeles, bet arī ēd jaunos griķu stublājus un lapas, un vietējie iedzīvotāji reti cieš no hipertensijas.
Auzas
Pētījumā konstatēts, ka auzās ir linolskābe, un katri 50 grami auzās esošās linolskābes ir līdzvērtīgi 10 "pulsa knaibles" graudu saturam, tāpēc auzām ir holesterīna inhibējoša iedarbība. Saskaņā ar ziņojumiem saistīts pētījums Amerikas Savienotajās Valstīs apstiprināja, ka, apēdot 60 gramus auzu dienā, holesterīna līmenis var samazināties vidēji par 3 procentiem. Britu pētījumu rezultāti uzskata, ka katru rītu dzerot bļodu auzu pārslu, var samazināt mirstību no sirds slimībām par 6 procentiem, auzas satur dažādus enzīmus, kuriem ir spēcīga vitalitāte, var palīdzēt aizkavēt šūnu novecošanos.
Sojas pupiņas
Eksperimenti ir pierādījuši, ka sojai un tās produktiem ir īpaša ietekme uz sirds un asinsvadu slimībām. Regulāra sojas pārtikas lietošana var efektīvi samazināt holesterīna līmeni serumā un palīdzēt atvieglot artēriju sieniņu bojājumus. Daži zinātnieki ir atklājuši, ka soju, kas mērcēta etiķī, var izmantot augsta asinsspiediena un aptaukošanās ārstēšanai. Jo sojas saponīns var noņemt taukus, kas iestrēguši pie asinsvadu sieniņām, un var samazināt holesterīna daudzumu asinīs.
sorgo
Sorgo garšo saldi un silti, tam ir liesas un kuņģa uzmundrināšanas funkcija. Bērniem ar gremošanas traucējumiem sorgo vēlams katlā apcept, izņemt čaumalu un samalt pulveri un katru reizi paņemt 2 līdz 3 gramus. Taču sorgo ir silts un satur miecskābi ar savelkošu un pretcaureju iedarbību, ko nedrīkst ēst pacienti ar aizcietējumiem.